Актриса Виктория Руффо родилась в Мехико 31 мая 1962 года и впервые появилась на телевидении в небольшой роли в теленовелле режиссёр Эрнесто Алонсо «Проблемы одного врача», а в заглавной роли впервые появилась в теленовелле «Хищница. Позже Эрнесто Алонсо, с которым она также поработала в «Виктории», предложил ей роль скромной и бедной девушке из деревни, оказавшейся волей судьбы в столице, в телесериале 1989 года «Просто Мария», принёсшем ей славу на родине, и в далёкой России.
В последующие годы Руффо появилась во многих проектах — «Бедная богачка», «Живу ради Елены», «Обними меня крепче», в полюбившейся критикам теленовелле 2005 года «Мачеха», а также в «Имя любви» 2008 года. В 2010 году Викторию Руффо включили в список «50 Самых красивых людей Латинской Америки», а в 2012 году она была удостоена награды от престижной премии «Теленовелла» за лучшую главную женскую роль в сериале «Корона из слёз».
У Руффо есть две сестры — радиоведущая Габриэла Руффо и продюсер Марсела Руффо. В 1992 года у актрисы родился сын Хосе Эдуардо Дербес от коллеги, актёра Эухенио Дербеса. 9 марта 2001 года Руффо вышла замуж за мексиканского политика Омара Файада, от которого три года спустя родила близнецов — дочь Викторию и сына Ануара.